蘑菇吃鲜的还是干的

　蘑菇是餐桌上的必备菜品。一般说来，新鲜菇类营养价值最高，干品的味道要差一些，腌制和罐头产品无论营养或风味都更为逊色。但香菇例外，其香味是在65℃下烘焙出来的，故干品才是佳品。

　　换季的时候，除了增加特效保养品给肌肤开小灶外，也应多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食物。蘑菇琥珀已经有1亿年历史，从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功效，能使女性雌激素分泌更旺盛，是熟女抗老的新武器，但蘑菇属于凉性食品，不可多吃。

　　同时，泡洗蘑菇后留下的水也不要浪费，蘑菇水营养丰富，用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤更柔软嫩白。

看到这里，您知道自己该吃什么蘑菇了吗？再总结一下，您对照自己的情况赶紧对号入座吧。

　　1、 腰腿酸疼的老年人适合吃平菇。

　　2、 高血压的人适合吃香菇。

　　3、 糖尿病人适合吃鸡腿菇。

　　4、 小孩子适合吃金针菇。

　　5、 胃肠不好或哮喘的人适合吃猴头菇。

　　6、 免疫力低下，容易感冒的人适合吃双孢蘑菇。

　　7、 生活在城市里经常接触污染物的人适合吃草菇。