这菜是个“宝”,钙是黄豆的2倍,是鸡肉的7倍,开胃好吃又营养!
四季豆其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。四季豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃四季豆能很好地补充矿物质。 今天分享的这道菜——梅干菜炒四季豆,实在是太下饭了,开胃消食特别好,而且很便宜。喜欢吃四季豆的朋友们不要错过这个做法,一碗饭根本不够吃~2. 四季豆洗净后,放入加了盐的沸水中焯3~5分钟,捞出备用;3. 将生姜切末,泡发好的梅干菜切碎,尖红椒切段;6. 放入煎炸过的四季豆,梅干菜,加入30ml生抽,适量盐,继续翻炒至开始微微干瘪;2. 煮锅烧开水后,放2克盐和油,再放入四季豆和核桃,焯水,把四季豆煮至断生;
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