最近，我无意中又发现了另外一样与鸡粪有关的东西，它是一种植物，叫鸡屎藤。听这名字，是不是和鸡粪有什么关联呢?别误会，它不是长在鸡粪的植物，也不是因为鸡喜欢在这种植物上拉便便，是因为这种植物，它有一股鸡屎的气味。
偶然，见鸡屎藤庐山真面目
上星期的周末，我和几个朋友自己组队，到市郊的农家牧场呼吸新鲜空气，踏青观景。因为地处郊区，而且周围有大大小小的农家牧场，感觉很像回到了奶奶的乡下。中午的时候，我们找了一家小小的农户人家品尝地地道道的农家菜。主人家很热情，做了一桌子的美味佳肴。其中，有一道汤，味道很清淡，飘着一股淡淡的药材味。好奇之下，我询问了女主人这道特别的汤，她告诉我，是用乡下的鸡屎藤和猪肺一起熬的，简单下点盐就可以了。当地人喉咙不舒服或者咳嗽就会熬来喝。
我很好奇，这植物会是什么样。女主人家拿出了一把有点干瘪的鸡屎藤，“这是上次在半山腰摘的，有点干了，山里这样的东西多的是，新鲜的叶子可嫩了，还有白色的小花。现在这个季节有点过了，不知道还有没有。”乍看之下，也没什么特别，和家里的藤本指出差不多。饭后，我们决定一起上山寻找鸡屎藤。
根据农家妇人的指点，我们在山间小路边发现了鸡屎藤，有幸目睹其庐山真面目。鸡屎藤的茎呈木质，细长而多分枝，有三角形托叶;叶片呈卵形或披针形，是药用植物学书上说的叶对生植物，全绿或微波绿。发现的鸡屎藤有几朵小花，两朵微微盛开，其他还是很小的花苞，花有梗，是聚散花序，花冠呈长筒形，外围白色，内侧紫红色，蕊都藏在花冠筒里面。回家的时候查书知道，鸡屎藤的果实为球形核果，成熟时呈有光泽的黄色。可惜，我们在山上没能看到。
执著，寻根问底看鸡屎藤
从市郊的农家牧场回来之后，我还是惦记着那鸡屎藤，决定揭开鸡屎藤的一切谜团。原来鸡屎藤叫鸡矢藤，又叫牛皮冻、红骨蛇、臭腥藤、鸡香藤。它是一种生产在气候温热、潮湿的灌木丛中的草本植物，其生命力很强，在阳光充足的平地、路旁、荒地、树林下甚至是低海拔的山野间都能发现它的足迹，它还常常攀援于其他植物或岩石上。在广东潮汕地区，很多人都知道这种山草药。
为什么鸡矢藤叫“鸡屎藤”呢?“矢”和“屎”两个字虽然同音，但是意思上相差甚远。其实，鸡屎藤这个不雅之名的缘于它的特殊气味。它的叶子用手揉烂后，初闻有一股鸡屎味，但久闻有一股沁人肺腑的清香。在民间，人们没那么多的忌讳，就直接以“臭”取名。但是，自古文人雅士都喜欢避俗趋雅，书本上，鸡屎藤被“除臭”成鸡矢藤或皆治藤。
鸡屎藤虽然臭，气味怪异，但是，它却有不一样的魅力。清初屈大均《广东新语·草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶做粉食之，虚损者杂猪胃煮服。” 《本草纲目拾遗》则有言“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用根煎酒，未破者消，已溃者敛。” 汪连仕的《采药书》记载有：“治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火虫毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。”
在闲聊间，一位海南的朋友告诉我，在他们家乡，原来，鸡屎藤不只是山间草药，还是一味宝物，能打开许多海南人记忆的闸门，牵动着他们的情思。鸡屎藤粑仔是海南省澄迈县一带富有地方特色的民间小吃，样子有点像小汤圆。鸡屎藤粑仔更是几乎每一位海南的奶奶或者妈妈的拿手绝活。“上个月，我才吃过妈妈做的鸡屎藤粑仔，现在又在回味之中。所以，只要我看到鸡屎藤，我就会想起妈妈纯手工做的鸡屎藤粑仔，就会想家念家了。”这位海南的朋友细细地诉说道。
海南人为了用药于食做出了鸡屎藤粑仔，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟!煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。到了1999年，鸡屎藤粑仔这一民间小吃，经由琼海厨师的手，跻身入了“中华名小吃”之列。
海南的朋友指着图片里的鸡屎藤，“在我们家，房前屋后，田头山区随处都可以采到鸡屎藤，遍地都是宝贝。现在想起白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，还带有点咬劲。鸡屎藤粑仔，家的味道……” 对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。
传统，鸡屎藤系轩辕黄帝
不仅海南农历七月初一家家户户会吃鸡屎藤粑仔，农历三月初三，北海的大街小巷同样会飘出一阵阵鸡屎藤的清香。三月三吃鸡屎藤，是北海本地人的一种传统习俗。相传农历三月初三是我们中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，所以各地都有不同的形式来纪念这位伟人。
而农历三月初三期间，正是鸡屎藤抽枝发芽，嫩叶生长的时候。本地人把它的嫩叶采摘下来，和大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡屎藤面，用这种面做成的鸡屎藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。而且据闻还有驱邪避邪，祛除蛔虫的效果。
根据当地居民的介绍，鸡屎藤粿仔汤是一种时令性很强的食品，三月三后，再过十几天，鸡屎藤的叶子开始变老，也就无法再制作成鸡屎藤粿仔汤了。而且，鸡屎藤粿仔汤还很有讲究，一般叶子多就好吃，比较鲜。叶子多，米粉少，一起和，比例拿捏到位，味道就会十分清新。煮熟的鸡屎藤味甜美如甜面团糖水，别有风味。
朴实，鸡屎藤系农家风情
在曲靖农村，同样有很多人都很喜欢吃鸡屎藤这玩意儿。而曲靖也不似北海、海南等南方省市“三月三，鸡屎藤”，把三月三当或七月初一节日过，非得吃鸡屎藤。管它几月几，只要鸡屎藤发嫩芽，曲靖农家人就开始摘鸡屎藤的嫩芽吃了。
每年开春后，路边、田埂上的鸡屎藤开始抽新芽，从田间地里做活回家时，只消停留几分钟，就能掐一袋子鸡屎藤嫩芽，如果不怕刺稞刮到手脚，往刺稞里钻钻，能掐到更加鲜嫩的芽。当地的农民家家户户都会吃鸡屎藤，他们不如海南、北海人家做得细致，简简单单地炒肉吃，或者素炒，如果不想炒，打个蘸水，凉拌着吃也很舒服。
一般时候，曲靖农户人家们从田里掐回来的鸡屎藤，只需要先用开水烫几分钟，或干脆放锅里煮几分钟，再用清水漂洗几道，然后就是常见的炒着吃或者做成可口的凉拌菜。当地人说，用水这么一烫一洗，不仅能把鸡屎藤的臭味漂洗掉，还能把残留在鸡屎藤上面的其他不干净的尘埃弄掉，吃起来更可口放心。农家风情虽然朴实，吃的方法也最简单，但是，鸡屎藤农家的朴实情怀却一展无疑。
鸡屎藤虽然名字不好听，可是，它既能治病，而且美味，农家人还用它来辟邪挡灾。现在很多地区都会有鸡屎藤饼这种的小吃，把采集回来的鸡屎藤用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。鸡屎藤饼可以散雾毒，清热气，还可以去积。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。
一种时常见到的蔓生植物，可它却如此神奇。它的一切让我很惊讶，从祖国的最边上的海南省到广东，从广东到北海，再到云南，无论大江南北，都可以看到鸡屎藤的身影。它虽然很普通、虽然不起眼，但它情系多方，平凡中总能见到它的神奇与独特。惊叹鸡屎藤，它“臭”，但是它光芒毕露。
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