食材明细
茄子 一个
土豆 一个
青椒 两个
调料：
葱
姜
蒜
酱油
糖
盐
鸡精
香油
水
淀粉
提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜，所谓经典我觉得就是，符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。
- 1
土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。 - 2
煎至金黄盛出备用。 - 3
茄子洗净切块，放入油锅中。
- 4
煎至金黄变软盛出备用。 - 5
锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。 - 6
把土豆和茄子倒入。
- 7
加入酱油，糖炒匀。 - 8
加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。
小贴士
炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。
