1、降血脂、防治心脑血管疾病
人体血清中高密度脂蛋白是心脑血管疾病的保护因子，而低密度脂蛋白则是导致动脉粥样硬化的元凶之一。亚麻荠籽油中的有效成分能够双向调节血清中高、低密度脂蛋白的含量，降低血清中的胆固醇，防止脂质在肝脏和血管壁上沉积，降低血液粘稠度，抑制血小板聚集，抑制血栓形成，改善血液微循环，从而防治高血压、高血脂、中风、脑瘫、冠心病等心脑血管疾病。
2 、健脑益智，防治老年痴呆
亚麻荠籽油中的α－亚麻酸在体内能生成DHA和EPA，DHA和EPA又被称为鱼油，人脑细胞脂质中DHA含量多达10％，DHA对脑细胞的形成和生长起着重要的作用。亚麻荠籽油中的有效成分神经酸与“鱼油”共同作用，可以促进新的神经网络的形成，提高脑神经细胞的活性，增强记忆力，延缓大脑衰老，有效防治老年性痴呆。
3 、延缓更年期综合症，抗衰老，延长寿命
人体血液中大量脂质物质游离和沉积，会增加机体耗氧量，氧化后，形成脂质过氧化自由基，游离在血浆中，侵害机体细胞，使细胞死亡、衰老，导致人体衰老，细胞功能损伤。
亚麻荠籽油可以改善末梢循环、增强免疫功能、延缓衰老，减少化学物质对细胞的毒性作用，α－亚麻酸能明显提高超氧化物岐化酶（SOD）活力，降低自由基代谢产物MDA，与维生素E协同作用，起到抗氧化、抗衰老延年益寿的作用。
4 、增强机体免疫力
医学研究表明，亚麻荠籽油中的有效成分能够活化细胞，有效增强淋巴细胞的活性，促进淋巴细胞转化、增殖，从而提高机体免疫力、抵抗力、自愈力以及人体自身的生命再生力，促进机体健康，有效防治风湿性关节炎、肝炎、肝硬化、过敏性炎症、哮喘等。
5、美容、护肤、减肥
亚麻荠籽油是一种天然的解毒剂，能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排除体外。丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以防止皱纹生成，保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害，祛除粗糙肌肤的角质层，防止皮肤干燥和皮肤病斑，令肌肤光润有弹性。亚麻荠籽油能帮助机体吸收“好脂肪”，拒绝“坏脂肪”，使人体内脂肪酸比例达到平衡，在保证身体健康的同时达到减肥的目的。
6、预防糖尿病
人体内过多的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，这些“坏脂肪”可以使细胞变得对于胰岛素更不敏感，促进动脉内膜发生粥样化斑块，使血液黏度增加，血液循环减慢。经常食用亚麻荠籽油能促进胰岛β-细胞分泌胰岛素，改善血小板凝集性，调节脂类代谢，有效防治糖尿病及其并发症。
7、防癌、抗癌
癌细胞在血流中运输，达到组织后进行增殖，这与血小板功能有很大关系。如果作用于血小板上的前列腺素Ⅱ增多，对抗血小板凝集，则癌的转移减少。血小板凝集受ω-3系列脂肪酸（即α—亚麻酸、EPA、DHA）所控制，亚麻荠籽油中ω-3系列脂肪酸含量高达55％，可以有效预防癌症的发生和转移。
8、促进人体生长发育、保护视力
α－亚麻酸在人体内的合成物DHA是大脑和视网膜的重要组成成份，DHA对脑细胞及视网膜的形成、生长、发育起着重要作用，经常食用荠蓝籽油，可以软化眼底动脉血管，使视神经和视网膜及时得到营养；维持细胞膜结构和功能的平衡，促进人体生长发育。
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