中国肝癌患者占了全球的一半，每年新增百万，约每9分钟就有1人确诊为肝癌，每年死亡病例49.8万。
不到2分钟就有1人因肝癌离世，肝癌如此'偏爱'中国人，这要从中国人的饮食习惯说起。
小宝一家去年，可以说是接连遭遇横祸，半年的时间里，一家五口，查出了3个肝癌。
8岁的小宝总是哭着要腹痛，而小宝的母亲也认为她的孩子喜欢玩耍，感冒了，所以她没有放在心上。
然而，小宝的腹痛并没有减轻，他经常打嗝，变得消瘦。
有一天在学校，在玩耍的时候，小宝突然晕倒在地。当老师看到它时，他叫了一辆救护车，并叫小宝的父母赶快过来。
经检查，发现小宝昏迷的原因是肝癌。他这么小的时候就患了肝癌。没有人能接受。小宝的母亲在医院里晕倒了。
然而，祸不单行。小宝的父母也被发现患有肝癌。三口之家立即陷入了深渊。医生们非常困惑。为什么三口之家相继发现肝癌？
一个家庭的三个成员同时患有癌症，这属于家族癌症，与遗传和饮食习惯等因素密切相关。在接下来的对话中，医生发现这三个家庭成员被诊断出患有肝癌，正是因为烹饪喜欢放油的危害。
小宝的母亲通常非常节俭，是那种精打细算的女人。她喜欢去超市买打折商品，有时会打折买很多股票。
一年前，小宝母亲买了几大桶油，一桶是一桶，一桶是免费的。从那以后，小宝的母亲就有了在烹饪菜肴和凉拌食品中放油的习惯。
小宝的父亲在油桶底部发现了一块沉淀物，并告诉他的妻子不要吃。
正因为如此，小宝的母亲责备他，说他失去了家人。小宝的父亲不得不闭嘴，和他一起吃饭。
但是出乎意料的是，因为这个原因，这三个家庭成员都得了癌症。
医生提醒说劣质过期油不能食用，而且危害很大。
专家发现，油与肝癌直接相关，肝癌的发病率与石油消耗量成正比。
实验表明，幽门螺杆菌可以在油中存活两天，嗜盐菌可以在油中存活很长时间。
在混浊、沉淀和不纯的油中，细菌数量将比标准多100倍以上。如果不加热和消毒就直接食用这种油，可能会导致疾病。
此外，在油的发酵过程中，蛋白质被分解和分解，产生大量的胺类物质。在来自亚，的硝酸的存在下，致癌的亚硝胺将被合成，而一些生产技术落后的制造商生产的油极易受到霉菌污染。
因此，除了购买质量可靠的瓶装油而不是散装油，我们还应该注意尽可能多吃煮熟的油，不要生吃。
此外，以下三种食物，也很伤肝脏，尽量少吃
1、无根，洁白的豆芽
好看并不意味着健康。黑心小贩用工业漂白粉来处理豆芽。漂白粉主要用于染料、化工和消毒行业。如果用在豆芽中，豆芽的颜色会很鲜艳！
如果摄入，大量有毒物质堆积体内，并导致严重的肝功能衰竭。
因此，在购买豆芽时，必须学会区分和识别'有毒豆芽'，并把豆芽包在手指上。有毒的豆芽通常很容易折断，而自然生长的豆芽有很好的韧性，可以缠绕手指两三次而不会折断。
2、陈油，有哈喇味了
陈腐油含有丙二醛，的一种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸反应，引起蛋白质的结构变异，导致具有变异蛋白质的细胞丧失正常功能并转化为早期癌细胞。
如果有油的味道，请停止食用。
3、烧烤食物
研究发现烧烤食物会严重损害肝脏健康。因为这种食物，当在高温下烘烤时，分解的脂肪会落在木炭上，并与肉中的蛋白质结合，产生一种强烈的有害物质——苯并芘。这种物质会导致肝癌。
医生告诫：日常养肝，从平时做起，做好三点，肝脏鲜活
1、多喝水
肝脏解毒离不开水，只需要多喝水，每天保证1.5升以上的饮水量，就能保证肝脏正常的排毒、代谢等工作。
2、保持运动
现在人忙，没时间，其实无论再忙每周也要抽出三四天的时间来运动，每次保持半小时左右。即便是身体不好，或者是没时间，散步也不可能落下。
3、双重护肝，硒芽五梅
它结合了传统的养肝五味子和现代的硒元素。根据临床表明，肝病患者体内都会出现缺少硒的现象，研究表明硒负责这肝脏的大部分功能。而五味子则能够修复肝脏损伤，增加肝脏解酒能力。两者结合之后能够有效清除毒素，修复受损细胞，双重保护肝脏。
每天吃一口，尤其是患有肝病，或者经常熬夜、喝酒、服药的人群，也需要格外注意。
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