自己动手做桂林辣椒酱！

桂林有三宝——豆腐乳、辣椒酱、三花酒

辣椒酱原料：辣椒、嫩姜、大蒜、精盐、豆豉、三花酒

辣椒：嫩姜:大蒜=3:1:1

精盐、豆豉、三花酒适量

特点：干净、纯香、绿色、方便

 

步骤一：把辣椒、嫩姜、大蒜洗干净，晒1——2天

 

 

步骤二：把辣椒、姜、大蒜切碎后放入精盐、豆豉、三花酒搅拌

 

步骤三：装瓶放入冰箱三天后可食用

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