不用过油的烧茄子~

大家都知道一般的烧茄子

茄子提前要过一遍油

而这个烧茄子的做法

不用过油

也就是只用平时炒菜的油量便可

减少了油量

吃起来更健康

味道也不差哦

需要准备的食材

茄子2根，青椒1个，洋葱适量，大蒜3瓣

盐适量，糖适量，生抽适量

步骤

1

将长茄子洗净切成滚刀块儿

2

装入盆里

加一小勺盐

用手抓匀腌制3分钟

ps:这样茄子炒完不会变黑哦

3

将青椒洗净切块

4

将洋葱，大蒜切成碎末

5

腌好的茄子

用手把汤水攥出去

6

底油烧热

下洋葱爆香

7

下茄子翻炒

8

青椒放进去

加一茶匙也就是一点点白糖

2勺生抽而不是酱油

腌茄子时盐如果够咸了

这里就不用再放了

翻炒至茄子和青椒熟透

9

最后把蒜末放进去翻炒均匀关火

最后出锅装盘就可以啦~

少油又美味的烧茄子

一起来大快朵颐吧~

end