在农村到处都可以看见植物，野花野草就不用说了，还有满山的大树等各种奇怪的植物，在农村的田地里道路旁只要是在农村的土地上，好像这些植物就能够生长，特别是像在南方的农村，南方比北方温暖雨水又多，所以有些植物都是四季常青，地里的农作物和蔬菜在城里人看来都是美丽的风景，可是在当地的农民们眼里却是很平常的场景，特别是要照顾好农作物的生长，这可不是一件简单的事情。
其他的地方的野草，农民们可以不去管，可是这个野草如果长在农作物里面，那就不得不除了，一些杂草还特别顽强，就算农民们除了它，没过几天它就会再次生长，所以这些野草是最让农民们头疼的，一天下来光是在农作物里面就要花费不少的时间呢，地里的庄稼就是农民们的经济来源，有一种野草就是专门喜欢长在田地里，长得又快农民们拔的速度可能都赶不上它们生长的速度。
农民称它为“山羊臭”，其实是火锅底料，自带香味还有药用价值，因为这种野草闻起来有一股山羊肉的味道，所以农民们叫它们“山羊臭”，这种杂草在我们国家很多农村都是有分布的，所以应该有很多的朋友们都有见过吧，以前农民们都是把这种草当杂草拔掉，后面国家发展的越来越好，科学技术也发达起来了，信息流通也非常的便利了，很多农民就发现这种野草其实是可以用来吃的，“山羊臭”的真正名字其实是牛膝菊，有很多人都是专门去农村摘这种野菜。
同时这些来摘野菜的人也告诉当地的农民，牛膝菊是有香味的，它的嫩茎部位是可以用来吃的，虽然农民们还没有开始吃这种野菜，但是在城市已经很普遍了，牛膝菊的茎叶可以用来炒着吃也可以用来煮汤喝，还有四川人把这种带有香味的牛膝菊放入了火锅底料中，这种野草以前是不值钱的杂草，现在摇身一变成了大家最喜欢的食物。
牛膝菊被开发出了价值，它不仅是可以用来吃或者是做火锅底料，它还是一种药草，可以用来止血凉血还有消炎的功效呢，对于一些扁桃体炎和咽喉炎等病症都有一定的疗效，所以现在在农村也有些农民们开始尝试食用牛膝草了，在你们家乡有这种草吗？你有吃过这种火锅底料吗？
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