立秋吃什么？

2014-08-06 10:20:29来源：浙江老年报作者：责任编辑：

明天就是立秋了，该吃什么好呢？推荐三款适合立秋吃的养生食谱，希望大家喜欢。

推荐1：栗子炖白菜

材料栗子、白菜、食用油、盐、高汤

做法

1.将栗子去皮，切成两半，白菜切成长段；

2.锅中放入适量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐；

3.煮至白菜、栗子熟透即可。

功效健脾肾、补阴润燥。

推荐2：沙参玉竹老鸭汤

材料老鸭、玉竹、沙参、盐

做法

1.准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净；

2.将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水；

3.大火煮开后，转小火，煲2小时左右。

4.加入适量盐调味即可

功效滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。

推荐3：糖醋小排骨

材料猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋

做法

1.将猪小排斩断，反复浸泡去除血水；

2.往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓匀，腌制半小时；

3.将腌制好的排骨放入蒸锅中，隔水蒸1小时左右，带排骨熟透之后取出，撒上少许白芝麻即可。

功效滋阴润燥、益精补血。