“都市的繁华,快节奏的生活方式,不但改变着成年人对饮食的追求,也影响着孩子们的感官。鸡米花对现在的孩子来说,酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色,诱人的香气,也许就是未来对童年的回忆之一。叹着空调,喝着可乐,玩着手机,吃着鸡米花和洋快餐,也是当今孩子们最惬意的休闲方式。”
用料1.主材料备好
2.鸡腿洗净,去骨去筋
3.然后切成1.5厘米左右的小丁,加入椒盐粉、黑胡椒粉、盐、白酒、鸡蛋白拌匀,腌制30分钟(中途可翻拌1-2次,方便入味)
4.玉米生粉、面包糠、鸡蛋液备好
5.依次将鸡肉丁先裹一层生粉,再粘鸡蛋液,最后裹一层面包糠,将鸡米花胚放入盘中
6.锅里放适量的玉米油,油到8成热后转中火,依次放入鸡米花胚
7.待鸡米花颜色呈金黄色,浮在油面上,大约炸制3分钟左右(不宜时间太长,鸡肉会变老),就可以捞出
8.沥油即可开吃
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