家常八宝饭的做法

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八宝饭一般是用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食。下面中国吃网菜谱大全为你介绍的是家常做法的八宝饭。

八宝饭属于家常菜菜谱，以糯米为制作主料，工艺为蒸，制作简单，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

家常八宝饭的原料：圆粒糯米

家常八宝饭的配料：蜜枣、果脯、葡萄干、桂圆肉、红豆沙

家常八宝饭的调料：油、冰糖

八宝饭的家常做法：

1、糯米提前用清水浸泡两三个小时。

2、在煮糯米饭时可以根据米量在水中放入一至两小块冰糖，这样煮出的糯米有淡淡的清甜滋味，不用再添加白糖了。

也可以什么都不放，因为豆沙本身就是甜的，出于健康考虑，糯米中不加任何糖也可以。

3、糯米中加入少量水，用电饭煲煮熟。

这两步与之前作业发过的制作糯米年糕不同，一是糯米不需要浸泡过夜，二是煮饭时一定要少放些水，煮好的糯米应该是颗粒分明，而不是软烂的。

4、准备好自己喜欢的果脯，推荐大家只要放入蜜枣、葡萄干和桂圆肉这三种经典搭配，就可以做出很传统的八宝饭口味，其他用料完全可以随意。

5、在碗底和四周均匀地涂抹一层薄薄的植物油。

6、铺一层糯米压实。