豆浆和牛奶，高血糖怎么选择？

牛奶还是豆浆，只要不加糖，随你怎么选。左手一杯牛奶，右手一杯豆浆，随便喝哪个都随你。

《中国2型糖尿病防治指南》推荐糖尿病患者蛋白质摄入量占总能量的12%~15%，如果按公斤体重来计算的话，那推荐食用蛋白质为0.8克/kg。

推荐糖尿病患者使用优质蛋白，占蛋白质摄入总量的1/2，但优质蛋白的来源主要有鱼，禽，肉，蛋奶，当然还有豆类。

同时指南中还推荐，食用富含膳食纤维的食物，膳食纤维的摄入量为12到14克/1000kcal。如果是榨好的豆浆含豆渣一起食用的话呢，那么豆浆中含有富含膳食纤维优于牛奶。

如果是滤过之后的豆浆，考虑到加水量的多少，比较浓稠的豆浆跟牛奶的营养价值是相当的。都比较推荐高血糖或糖尿病患者作为，蛋白质的很好来源，如果是超重或者肥胖的，高血糖人群，建议使用脱脂牛奶，减少能量摄入。

可以在早上的时候食用豆浆，配合杂粮的主食，像是混合面的馒头花卷儿，再搭配食用，绿叶的蔬菜，再来一个鸡蛋就是一顿比较完美的早餐了。

我们可以把牛奶作为加餐来食用，或者在晚上的时候，说一些牛奶，帮助促进睡眠，也是不错的选择。

作者筱赧

高级营养保健师

衡膳营养plus编辑

王兴国营养特训班五期学员。