众所周知，花生米和醋都有着很高的营养价值，适当的吃，有利于身体健康。而近几年来，很多人都喜欢吃醋泡花生米，认为花生米和醋的结合，在降血脂这方面有着奇效。那么这种说法是正确的吗？
首先，花生是属于高蛋白质和高脂肪类的食物，而且还具有丰富的微量元素，整体而言，营养价值非常高。同时因为它的属性，可以降低人体内的膳食饱和脂肪，从而增加脂肪酸的摄入，对人体的健康有着极为不错的促进作用。
其次，醋对人体来说，是非常好的保健品，基本上家家户户都会有醋的存在，它不仅可以调味，还能够促进人体消化，进行杀菌消毒，滋养肝脏，除此之外，还能预防动脉硬化，促进血液流通，可谓是功能齐全。
现在两者相结合，可以起到双倍的功效了。整体来说，醋泡花生有着不错的作用。一方面它有清热活血的作用，可以预防血栓的形成，防止动脉硬化。另一方面，如果长时间服用的话，能够使血压降低，促进血液新陈代谢，防止血管硬化。这样一来，就可以有效地防治心血管疾病。除此之外，醋泡花生米还是一个不错的食物，味道鲜美，有利于下饭。
综上所述，吃一些醋泡花生有利于身体健康，对于高脂肪的患者来说，能够在心血管方面到一定的预防作用。但是无论醋泡花生米有多好，都不能够多吃。坚持以适量原则为主，每天最多几十粒，而且要谨记，吃完后记得刷牙，否则长期以往，容易损害牙齿健康。
除此之外，为了自身的身体健康，患有高血脂的人不能仅靠醋泡花生来降低血脂，在日常生活的方方面面都要进行注意，其中包括如下几个方面：
一、要每天坚持适度的锻炼，坚持有氧训练，可以通过跑步，跳广场舞，爬山的方式来舒展人体的肌肉，促进血液的流通。
二、要注意合理的饮食健康，远离烟酒，远离油炸食品和加工食品，特别是高脂肪高热量的食物，少吃或者尽量不吃。
三、养成有规律的作息时间，每天在11点之前上床睡觉，坚持早睡早起，禁止熬夜，同时，调整一个舒服的睡觉环境，提高自身的睡眠质量。
四、每天保持一个愉悦的心情，少思少虑。
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