什么是好茶？好茶的标准是什么？如何评判茶好不好？其实龙园君觉得，品茶的身体是诚实的，你自己觉得好喝的，就是好茶！
这么说未免有些主观，但是好茶，也是有一些共性的。下面来看看当我们喝到好茶时，身体会怎么说。
身体说：1-生津
在品茶时，第一口很重要，抿一小口，感觉一下两颊是否分泌出津液。茶叶内含成分中，有茶单宁和某些其他成分，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不会生津，始终觉得口腔内部卷缩起来，两颊肌肉有痉挛般难受。这种涩而不能生津，称之为“涩而不开”。
身体说：2-舌底鸣泉
品饮到臻品品普洱茶，茶汤已经极为柔和，达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象，称为舌底鸣泉。
身体说：3-回甘
好的茶经常会带有“回甘”，回甘的强度与持久性也经常作为评判好茶的指标。实际体验中回甘与生津还经常联系在一起。回甘给我们带来愉悦的体验。相对入口立刻表现出来的甜味而言，这种“苦尽甘来”的后味更富戏剧性，也更多的与好茶品质联系在一起。
下面龙园君列举一些有可能造成“回甘”的成分：
有机酸：会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。
黄酮：初入口时表现出苦涩味，一段时间后却可感觉到一种自然的甜味。而且黄酮含量越高，回甘就越明显，气味越醇厚。
茶氨酸：茶氨酸是生茶回甘的主要物质。
儿茶素：儿茶素也表现出一定的回甘。
糖类：茶汤中含有多糖类。这些多糖类本身没有甜味，但具有一定的粘度，所以在口腔中会有所滞留。而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为麦芽糖，而麦芽糖具有甜味。
综上所述，茶叶好不好，喝过之后身体是会有相应的反应的，这就是：好茶，会让你身体说话。
几棵树 成功人士的健康茶饮
联系客服
