日本人的家常菜吃什么？

虽然说到日本料理，人们想到的都是生鱼片、寿司、天妇罗之类，还有非常高级的日本牛肉等，然而在日本的普通家庭，是不可能经常食用这些日本的“代表性料理”的。那么，日本普通家庭一般都吃什么呢？

日本人对米饭的坚持

虽然日本国土狭小，四分之三地区都是高原山地，大部分农产品都需要进口，然而只一样，日本的大米是能够自给自足的。

日本人非常钟情米饭，即便早餐也会煮饭，日本人一般会将米饭做成饭团，或者加上海苔、木鱼花做成茶泡饭，或者更著名的，还有纳豆拌饭与生鸡蛋拌饭。

日本普通的家庭，都会准备着很多的生鸡蛋。与国内的鸡蛋不同，日本的鸡蛋都是经过严格的消毒杀菌处理，从饲养开始都特殊处理，没有腥味。

与国内不同的是，日本人平常会带便当，而日本的便当不是热饭而是冷饭，会加上梅子与萝卜。

日本人的其他家常饮食

虽然神户牛肉、松阪牛肉等非常著名，但是日本家庭平常并不会经常食用，偶尔会用牛肉制作日本传统的“寿喜烧”。

作为岛屿国家，日本海鲜产量巨大，人均海鲜消费量也位居全球前列。日本的刺身非常著名，金枪鱼刺身、河豚刺身、真鲷刺身等是著名的珍馐，不过日本家庭食用海鲜，主要以烤鱼为主。

最多的主要是烤鲱鱼、烤秋刀鱼之类，日本家庭烤鱼一般不去内脏，直接加盐炭烤，佐以萝卜泥与日式酱油即可。

除此以外，日本人对于中餐、西餐的接受程度非常高，日本人对汉堡、饺子、拉面等非常钟情。中餐里的饺子对于日本人来说，是个非常特殊的存在，日本人将饺子作为主菜，而不是主食，日本的饺子是用来配饭来吃的。

另外，还有日本的味增汤、可乐饼、牛肉咖喱、烤饭团、炸猪排、玉子烧、红豆麻薯、日式土豆炖牛肉、日式炒饭、炸虾等等。