木耳腰片汤补精益气

给大家推荐一道时令养生汤——木耳腰片汤。

取猪腰150克，水发木耳25克，高汤、料酒、姜汁、盐、味精、葱花等适量。将猪腰洗净，除去薄膜，剖开去臊腺，切片备用。水发木耳洗净，撕成小片备用。锅中加水烧沸，加入料酒、姜汁、腰片，煮至颜色变白后捞出放入汤碗中。将锅置于火上，注入高汤煮沸，下入水发木耳，并加入盐、味精调味，煮沸后起锅倒入放有腰片的汤碗中，撒上葱花即可。

此汤含有丰富的蛋白质和多种维生素，有补精益气的作用。（河南省中医院健康管理中心医师张超群）

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