美食，色香味俱全。其中，“色”指的是食物的颜色。食物外表色泽鲜亮，能给人留下美好的第一印象，使人胃口大开。不同颜色的食物，对人的情绪也会产生不同的影响。
粉红色
象征爱和女性气质。在希望感受到爱和温暖时，粉红色菜肴具有积极的作用。相应的食物有桃子、红葡萄酒等。
橙色
最能刺激食欲的颜色。在心情灰暗或感到担心时，能使人振作起来。相应的食物有柑橘、芒果、胡萝卜等。
红色
这是一种在情感上非常强烈且有活力的颜色，能促进血液循环，振奋心情，使人在餐桌上不知不觉多吃几口，但也容易埋下肥胖的隐患。如果食欲不佳，可以在食谱中加一些红色食物。相应的食物有樱桃、红烧肉、动物血等。
黄色
可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助。相应的食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黄等。
绿色
代表着鲜活、自然，有利于稳定心情和减缓紧张，与其他颜色的食物一起摄入，则效果倍增。相应的食物有各类绿色蔬菜。
白色
有助于激发创意或积极的想法。相应的食物有白菜、白萝卜、豆腐、牛奶、米饭、面粉和酸奶。
黑色
可令人沉着自信。黑色食品往往有丰富的营养素，在生活中也十分常见，有较好的保健作用。相应的食物有海藻、菌类、黑芝麻等。
作者：西安交通大学第一附属医院 副主任医师 李卫敏
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