春天到来的时候,草木需要雨露的滋润,才能返青生长。我们的身体也一样,为了肝气的生发、条达,更需要进食一些时令果蔬。
时令水果:草莓
草莓可以润肺、健脾、益气、补血,且营养丰富易被人体消化、吸收,特别适宜春天养生食用,被营养学家誉为“春天第一果”。
草莓虽然是很好的佳品,但是性凉,在早春不宜一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。
时令蔬菜:韭菜
韭菜性温,具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用,是补充人体阳气的最佳食材。
在一年四季中,以春韭味道为最佳。食用时应选新鲜嫩韭为宜,老韭菜含有大量粗纤维,不易消化,一次不应吃得太多。
时令野菜:荠菜
中医认为荠菜味甘、性平,具有清肝调脾,和血利水,降压明目的功效。
荠菜作为一种野菜,做饺子馅、煮粥、煲汤均可。一般人群均可食用荠菜,尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人。
时令鲜味:春笋
春笋,是春天的新鲜竹子嫩芽,其味清香鲜美,被视为菜中珍品。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
吃竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还有预防大肠癌的功效。
主持、视频、文字:许诺
编辑:胥岩
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