红枣自古以来就是滋补佳品，俗话说：“一日吃三枣，一辈子不显老”。女人常吃红枣可以延缓衰老，除此之外因为红枣维生素含量高，所以有“天然维生素”的美誉，中医认为，红枣有补中益气、养血安神的功能。而红枣的功能也不仅限于此，不同的食疗方法保健功效也不一样。
红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖、养血保血，可改善血液循环。红枣不但补血养气，还可养颜美容，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃。药理研究发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红细胞的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。但需要注意，枣皮纤维含量很高，不易消化，一次吃得太多容易胃胀。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
中医认为，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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