两五配四加新鲜

 

 

　　张仲景除了精通医术外，对防病养生也颇有研究，尤其是饮食养生方面。他认为，饮食养生应该做到“两五配四加新鲜”。“两五”意指饮食中的主食为五谷相兼，精细搭配，而对副食中菜肴的性味与烹制的味道要五味合适；“配四”则是指对所用饮食要与四季气候特点相结合，饮食原料要讲究时令新鲜。

　　在《伤寒杂病论》一书中，张仲景尤其对食疗养生之法有一个特别的提示，即不管春夏还是秋冬，所选用的食材必须都是新鲜、干净的，绝不可选用腐烂、不洁的食材，因为只有选用新鲜、干净的食材，才可以保持食物的足够营养。         （冯晨清）