糖友皮肤瘙痒饮食指引

 

2014-01-19 来源: 老人报

　　皮肤瘙痒是糖尿病常见、多发的一种并发症，食材的选择要特别注意。若皮肤瘙痒、色红，搔之或遇热更甚，口干心烦者，则应多食清凉的蔬菜和水果；如皮肤干燥、擦之脱屑、瘙痒不绝，遇风寒病情加重者，宜食用一些温散之品，如黄芪、大枣、生姜、葱白、桂枝等。食物烹调宜采用炖、煮、熬、蒸等方法，少用或不用炒、煎、烤、熏等烹调方法，以免助火生热，加重病情。此外，本病还可选用下列食疗验方。

　　●绿豆20克，鲜藕300克，鲜薄荷叶3片。鲜藕洗净去皮，绿豆用水泡软后，装入藕孔，蒸熟切片，鲜薄荷叶切碎，撒上，调味后凉拌食用。

　　●猪大肠、绿豆、败酱草各适量。将绿豆煮20分钟，放入大肠内，两端扎紧，和败酱草共煮熟，加调味品食用。

　　●海带（切碎）、绿豆、白糖各适量，加水共煮汤服食，1日1次，连服10日。 

　　（林 祥）