冬季肠胃火旺表现出来最直接的症状是口苦口干、大便干结。
麦冬又名又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬等，是一味传统中药，其味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，常用于肺燥干咳，喉痹咽痛，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘等症。乌梅味酸、涩，性平，可敛肺涩肠，用于肺虚久咳、虚热烦渴、火旺便秘等症。乌梅与麦冬搭配是一味常见的配方，麦冬配乌梅可酸甘化阴，生津止渴效力显著，且乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥，对于久泻久利，大肠津脱。
乌梅麦冬茶
做法：取麦冬100克，乌梅30克，水、蜂蜜适量。将麦冬与乌梅洗净，乌梅用刀划开后，将麦冬与乌梅一同放入砂锅中；加1000毫升水，大火煮开后转小火不断熬煮，至烂熟后关火；将麦冬与乌梅捞出后，再用纱布过滤，放凉至40度左右时，按照喜好添一勺蜂蜜调味后即可饮用。 （沈世深）
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