小米有很好的止泻作用。在北京有一位擅治肝病的老前辈关幼波先生，有一次在和我聊天的时候讲到：一位老中医大夫，在解放前，专门治疗小儿腹泻。他基本上不让病人吃药，一看这个孩子拉肚子了，就给他捏捏脊，开开胃，然后让孩子的妈妈回家做一个工作,把小米加水熬，熬两三个小时以后，把上面的这层粥油取下来服用即可。小米粥油是整个小米里面的精华，有滋阴功效。吃粥油能有效止泻、缓解消化不良。
手脚冰凉、脾胃虚寒的人，将小米制成锅巴食用能缓解以上症状。小米还有一个很费事但功效很大的用法，就是用小米的糠（简称米糠）做出米糠油。米糠油有驱风、杀虫、止痒等功效。它的制作工序非常繁琐，用大量小米的米糠，才能制出一点点油，而米糠油的味道很难闻，有一股糊味。（摘自《美味才能养生》 作者：武国忠 出版社：江苏科学技术出版社）
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