指导专家
杨小红
广州中医药大学第一附属医院综合科主任
记者 李 楠 通讯员 张秋霞
白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
做法:陈皮10克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片。1、先将猪肚洗净飞水。2、将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时。3、取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
注意:本汤性温,阴虚内热者不宜。
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