西洋参水鸭汤 喝走“裂纹舌”

　　我刷牙时习惯观察自己的舌头，最近发现舌头发白有裂纹。熟悉中医的朋友说我这种情况叫“裂纹舌”，是阴虚火旺的表现，便专门为我推荐了一个养阴汤方。

　　方法：准备西洋参10克，麦冬、石斛各15克，水鸭半只。水鸭清洗、切块备用，锅中加水煮沸，与上述药材用武火同煮10分钟，再用文火煮30分钟。加入食盐调味，吃肉喝汤，每日1次，有助改善“裂纹舌”。

　　（东莞 常姨）

　　专家点评：广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任邝秀英表示，中医认为，五脏六腑均直接或间接地通过与舌相连，其精气上荣于舌。因此，脏腑的病变影响精气的变化，同时也反映至舌象上来。

　　所谓的裂纹舌，也就是舌面上出现形状各异的裂纹，这种舌象多为阴虚热盛。裂纹舌且舌面干燥者，多半是津液不足，建议患者尽快调整作息，不要熬夜。如果有舌头不易愈合的溃疡、舌头疼痛，或突然出现不明斑点，则有可能是其他身体疾病的反映，应赶紧寻求医师诊治。

　　读者来信的偏方中，西洋参味苦、微甘，性寒，具有补气养阴、清火生津功效。其功善补气，性偏寒凉，又能养阴、清肺火、生津液，故阴虚火旺之证用之甚宜。

　　麦冬味甘、微苦，性微寒，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。石斛味甘，性微寒，能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。

　　而水鸭味甘咸、性平，能滋阴养胃，补气利水。与西洋参、麦冬、石斛同用，共奏补气养阴、清虚热、利水之效，适合因阴虚火旺引起“裂纹舌”的老人饮用。

　　（记者 陈晓琨 通讯员 锁卓琪）