大牌补药的“平民”替身

指导专家

　　邓 聪

　　广州市南沙中心医院(广州市第一人民医院南沙医院)中医科副主任中医师

　　记 者 蔡卫杨

　　通讯员 黄月星 陈瑶璇

　　冬季，很多人会买点补品来滋补身体。一说到补品，很多人就会想到燕窝、鱼翅、人参、鹿茸，不过这些名贵的药食，价格并不亲民。其实，在众多的中药中，它们都有自己相似的替代者，价格也更为便宜，更适宜老人日常食用。

　　枸杞替代冬虫夏草

　　枸杞味甘，性平，入肝、肾经，有补肾益精、养肝明目、补血安神等功效，《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”

　　广州市南沙中心医院（广州市第一人民医院南沙医院）中医科副主任中医师邓聪表示，枸杞与冬虫夏草都有养阴的功能，都可以补肾。但两者还是有不少区别的，冬虫夏草是补肺肾之阴，枸杞是补养肝肾之阴，且冬虫夏草补阴效果更好。冬虫夏草是众所周知的滋补良药，可促进新陈代谢，改善人体微循环，有抗疲劳、降血脂、降血压等作用。但其价额不菲，相比之下，平价且又大众的枸杞在功效上有不少相似之处，更适合日常食补。由于枸杞润而滋补，温热身体的效果较强，正在感冒发烧、身体有炎症、高血压、性情太过急躁的人以及脾胃虚弱、夹湿、有痰、腹泻之人均应慎服。

　　日常推荐：桑椹枸杞菊花茶。桑椹15克、枸杞10克、菊花10克，将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮茶吃枸杞。

　　肉苁蓉替代鹿茸

　　《本草纲目》记载肉苁蓉“此物补而不峻，故有从容之号”。肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，有补肾阳、益精血、润肠通便之功效，用于治疗阳萎遗精、腰膝冷痛、筋骨无力、肠燥便秘等。

　　邓聪介绍，肉苁蓉和鹿茸均是补肾壮阳的良药，虽然功效上鹿茸强些，但肉苁蓉有其独到之处，没有鹿茸的燥热，不易出现食用后口干舌燥、牙齿肿痛等上火现象，是一种大众化的、安全而有效的补肾食材。由于肉苁蓉属于补益药，脾胃虚弱、大便溏薄者应慎服。

　　日常推荐：肉苁蓉茶。肉苁蓉10克，将肉苁蓉清洗干净，上锅蒸软，切成薄片，泡茶饮服。

　　党参替代人参

　　党参性平，味甘，入脾、肺经，有补中益气、生津养血之功效。主要用于治疗脾胃虚弱、气血两亏、体倦乏力、食少、口渴、久泻、脱肛等症，还可用于治疗慢性胃炎、糖尿病、肺结核和气血不足引起的惊悸、失眠等。

　　邓聪介绍，党参其功和人参相似，被称为人参的“兄弟”，但人参只有补气之功，党参则气血双补。且党参滋补的效果比较平和，相比人参，更适合需要进补但脾胃虚弱的人群，价格也比人参便宜。服用党参注意三点：“气滞、怒火盛者禁用”“中满有火者忌之”“实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用”。

　　日常推荐：党参可以作为日常煲汤之用，可以根据个人口味选用鸡、鸭、瘦肉等，可以搭配山药、大枣少量，用量不宜过多，以15克为宜。

　　红枣替代阿胶

　　红枣是药食两用的果品，它的食用价值极高。《本草纲目》中记载，枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效，对脾胃虚弱、失眠、贫血、妇女脏躁、病后体虚等都很有益，更是护肤美颜的佳品。

　　邓聪介绍，红枣与阿胶均可补血，但红枣价格便宜很多，不失为补血的另一种选择，但两者还是有一定的区别，各有优势。阿胶除了补血外，还有止血、滋阴润燥的作用，补血力比红枣强，更加滋腻，但由于其“性粘腻，易生湿”，故易引起湿热、上火。脾胃虚弱、消化不良的人服用阿胶易碍胃，出现食欲不振、腹胀、舌苔厚腻等现象，而红枣性味相对比较平和，对于普通大众作为日常保健食疗可能更合适。

　　日常推荐：红枣姜茶。红枣150克（去核）、生姜30克、红糖适量。将红枣去核、洗净，备用；生姜连皮洗净，切片备用；锅内加入清水，放入红枣、生姜，煮1小时左右，红糖调味即可。