IBD（炎症性肠病）是一种病因尚未明确的慢性、非特异性肠道炎症性疾病，主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。近年来，我国IBD的发病率逐年上升，预计到2025年患者将达150万人。IBD具有不可治愈、终身复发性及可致残性等特点，患者需长期用药和定期复诊。患者疾病早期出现的持续腹泻、腹痛、发热、便血等症状常被忽视，从而延误就诊，直接影响疾病进展。
除坚持正确的长期治疗方案以外，IBD患者的饮食健康也是患者日常护理中值得关注的部分。由于进食减少、肠道对营养物质的吸收功能降低、营养物质消耗增加及治疗药物对代谢的影响，IBD患者的营养不良问题高发。
炎症性肠病无论是处在疾病活动期还是缓解期，患者都需要谨慎选择食物。活动期：食用无刺激的流质或半流质饮食，如小米粥、面条汤、馄饨等；缓解期：可食用易消化、少纤维素、质软、高热量的饮食，烹调方式以蒸、煮、焖、炖为主，做到少油、适量盐；病情严重期：需严格禁食，并给予静脉营养液进行补充。
新华医院营养科副主任医师 冯一
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