食材明细
豆腐
青椒
红椒
猪肉片
豆瓣酱
蒜末
生抽
老抽
料酒
白糖
盐
水淀粉
- 1
将豆腐切成三角块。 - 2
青红椒切小块。 - 3
锅中倒油，稍多一点，加一点盐，然后下入豆腐煎。
- 4
将豆腐煎至两面金黄捞出控油。 - 5
再把青红椒放入油锅中过一下油后捞出。 - 6
锅中倒油，放入入豆瓣酱，炒散后加一点水。
- 7
放入切好的肉片翻炒，并放入蒜末。 - 8
倒入味汁（生抽、老抽、料酒、白糖加水调成）翻炒一下。 - 9
放入煎好的豆腐炒匀。
- 10
加适量水将豆腐烧至入味。 - 11
再放入青椒、红椒，翻炒一下。 - 12
最后放盐调味，出锅前用水淀粉勾芡即可。
- 13
炒好的豆腐装盘。
