美味豆腐

肉沫烧豆腐
　　　　
　　　　1,豆腐切小块,葱蒜姜切末. 
　　　　2,锅底放油,花椒呛锅后捞出.接着用葱姜末呛锅,下肉末炒碎炒熟, 
　　　　3,加料酒,酱油,豆腐块,加盐,少量糖.翻炒均匀. 
　　　　4,下蒜末,味精,勾芡起锅装盘. 点不点香油两可.
　　　
　　

麻婆豆腐：
　　
　　半根大葱，喜欢吃姜的朋友也可以加入点姜末
　　
　　一块豆腐，控水后
　　
　　切成均匀的小方块！一定要均匀哦！不然很难看！
　　
　　烧开一锅水
　　
　　倒进豆腐块，注意要慢点，否则豆腐就碎了~~焯到三分钟的时候，捞出来
　　
　　放在凉水中，泡一下子，去掉热气~~豆腐就准备好了~~
　　
　　取精肉！最好是牛肉，香。但猪肉也可以洗干净后改成小块的……
　　
　　剁碎！越碎越好！容易进味道，而且口感非常好！
　　
　　葱花！
　　
　　辣椒面一汤匙……
　　
　　开始烧菜！首先把油烧开锅，倒入葱花，爆出香锅……
　　
　　倒入肉馅，翻炒至熟透……
　　
　　倒入半汤匙蚝油，三汤匙的麻婆料……翻炒均匀后
　　加入辣椒面儿，翻炒几下后……
　　
　　倒入事先焯好的豆腐……翻炒，注意翻炒的时候要顺时针，或者逆时针，一个方向的进行，
　　不能乱搅一通……
　　
　　
　　出锅前，已经有精肉和豆腐的香味飘出来了……
　　
　　出锅！当当当！！
　　
　　
　　麻婆豆腐，香辣可口！吃起来非常有口感，用肉酱来拌饭更是格外的香……
　　
　　看上去是不是很诱人呢~嘿嘿~