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【图】红烧鸡翅中
弘福
>《中医、养生、美食》
2011.09.17
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红烧鸡翅中
红烧鸡翅中的做法
姜,蒜切大片
鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干
锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色
姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟
最后大火收汁,撒少许盐
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