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有些中药可泡水当茶饮用，中药融于茶水中，饮用适口，简便有效，对人体既有极好的保健作用，又能起到治疗某些疾病的作用。一般用中药泡茶，最好用沸水，并选择容量较大的茶具，冲泡后需要加盖闷5分钟～10分钟后再饮用。下面介绍一些常用的可泡茶的中药，仅供参考。
金银花：又名银花、双花，清热解毒。每次6克泡茶，每天2次～3次，用于暑天保健，治疗风热感冒咽喉红肿热痛，以及夏季痱子、热毒疮疖等。与白菊花10克同泡茶，还可用于流行性感冒、高热烦躁不安、急性肠炎等症。
桑叶：疏散风热、清肝明目。桑叶3克～9克，与菊花同泡茶，用于风热感冒头痛、咳嗽、肝火上炎、目赤肿痛等症。
荷叶：新鲜荷叶长于解暑清热；荷叶、绿茶各适量泡茶，有清热凉血、健脾利水的作用，经常饮用，适用于高脂血症、肥胖人群，能去脂减肥。
胖大海：开肺气，清肺热，润肠通便。每次9克泡茶，用于咽炎、扁桃体炎咽痛暗哑、便秘等。但须注意，胖大海不能长期、大剂量地当茶饮，因为饮用胖大海茶可能会出现过敏反应，长期饮用有人会发生中毒反应。如有些人饮用胖大海茶后，全身皮肤潮红、瘙痒，周身布满大丘疹、风团，口唇水肿，或伴头晕、胸闷、心慌、恶心，有的甚至血压下降等严重危及生命的现象。故胖大海不是人人皆宜之品。
菊花：菊花分黄菊花（杭菊花）、白菊花（甘菊花、滁菊花）和野菊花。黄白两菊，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘，清热力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，长于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的力量很强。黄白菊花每次3克泡茶，每天3次，用于感冒、高血压等头痛眩晕、目赤视糊等。菊花富含微量元素锌、硒，具有降血脂、降血压、软化血管及提高免疫功能等辅助作用，故久服能抗衰老。野菊花的茎、叶、花有较强的抗病毒、抗病菌作用，尤其对咽喉炎、扁桃体炎、皮肤疖子的疗效是家菊所不及的。
菊花龙井：菊花10克、龙井茶5克，和匀放入茶杯内，沸水冲泡，加盖10分钟后饮用。有疏散风热、清肝明目的功效，用于风热头痛、结膜发红、早期高血压、慢性肝炎等症，能起到辅助治疗作用。
枸杞子：每天9克泡茶，泡茶后的枸杞子可慢慢嚼服。用于滋补肝肾，治疗眩晕腰酸、视力减退等，并可防治早衰。加菊花、谷精草一起泡饮，还适用于夜盲症、近视、角膜干燥、角膜软化、角膜炎等眼科疾病。枸杞加地骨皮泡饮，可去肾火，用于症见头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动、烦躁口干、腰腿酸痛、遗精、失眠、盗汗、舌红无苔等有肾火者。
决明子：每次9克～15克泡茶，每天2次，用于清肝明目，亦可治头痛目眩。生决明子还有降脂、降压、通便的功效，适用于高血压、高血脂伴有便秘的老年人，经常饮用能增强视力、降压、降脂。
月季花：活血调经，消肿。每次10克、红茶1.5克、赤砂糖适量，月经来潮前3天～4天，用沸水冲泡代茶饮，用于痛经、经量较少或闭经者。
玫瑰花：行气活血，疏肝解郁。与代代花、佛手花各3克，每天分2次泡茶，用于郁闷、气胀腹痛、月经不调等。
苦丁茶：每次3克泡茶，每天3次，用于高血压、高血脂、糖尿病等，预防脑血管病。据史料记载，苦丁茶还有护肤养颜之功效，被誉为“贡茶”。
玉米须：玉米须利水消肿，新鲜、干品皆可，每次30克泡茶，每天1次～2次，降压、利尿，用于高血压、糖尿病，还可用于肝炎、胆道结石、鼻炎、哮喘等病症。
山楂：每天用生山楂10克泡茶，可起到祛脂减肥作用。合金银花、菊花各15克，用沸水泡茶，每天1剂，可健脾、清热、降脂，还可用于高血压伴有高血脂者。夏枯草夏枯草10克，枸杞子6克，用沸水泡茶，每天1剂，有清热滋阴、益肾降压之功，用于高血压、头痛、头晕、目眩等。
中草药泡茶，选择的品种很多，但要知道，有些中草药可以泡茶，有些则不能。一般可用于泡茶的中草药以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类居多，如人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果（橄榄）、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等。而有些质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药，如鳖甲、龟板、附子等就不能泡茶用。泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片，有些甚至要切细片，果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。
必须指出，中草药泡茶虽然简、便、廉、效，但也必须辨证，即要根据中草药的性味功能，结合个人体质（寒热虚实）、病症、季节、气候等，要因病、因人而异，辨证应用，才能达到预期效果。中草药泡茶也有一定的药理作用和适应人群，在用量、用法上很有讲宄。中药泡茶要把握药味、用量及服法。一般而言，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情等的需要，可以配方应用，但选药最多4味～5味，药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治病疗疾时量宜大。比如体虚者饮用人参茶可补气健脾、益肺生津、安神、提高免疫力、抗衰老等。但无虚体者若长期、大量服用，则易出现口干舌燥，甚至鼻出血。又如金银花是清热解毒药，对夏季伤暑上火者比较适合，但对脾胃虚寒者就不宜用，滥用则会引起腹泻。还有些中药可引起过敏，有些中药可能伤胎，还有些甚至会引起中毒……所以，不要将中草药当补品泡饮，用量过大或饮用时间过长，都可能产生不良反应，尤其是特殊人体不能乱用。服用西药的患者泡饮中草药更应注意，不适当的中、西药联用可能利少弊多，可对身体造成伤害。为此，选择中草药泡茶，应有医生指点，方能安全、有效。 | 
