钾是番茄的17倍，建议中老年吃它，精神好有力气，遇见别错过

大家好，我是小世。最近我奶奶精神头不好，整天犯困没精神，去看医生，医生说没啥事，这是秋乏的表现，多吃点“高钾菜”就行。

高钾菜，就是含钾高的食物， “钾”是一种生命元素，可以促进细胞活跃 ，中老年新陈代谢减慢，吃一些高钾菜，是可以促进细胞活跃，每天精神饱满的。

大多数食物中都含有“钾”，不过位居榜首的， 还是“口蘑”。100克口蘑中，钾含量达到3106毫克，比番茄多了17倍，建议中老年吃它，精神好有力气， 遇见就别错过。

一、口蘑的营养价值

口蘑除了含有钾元素，还含有“硒元素”，硒元素是可以调节甲状腺的，预防甲状腺癌。

它含有的锰、镁、磷、钠等微量元素，也可 以降血脂血压，提高免疫力。

所以大家去菜市场买卖，遇见口蘑的时候，千万别错过，可以买回家，一周吃两次，对身体有好处。

二、口蘑的做法

每次买回家的口蘑，我都是炒着吃，口感滑嫩鲜美，保持了口蘑的营养，家人都是赞不绝口的。下面将这道做法分享给大家。

推荐食谱：口蘑炒肉末

主要食材：口蘑、猪肉、青椒

制作步骤：

1、口蘑买回家之后，因为泥土比较多，选择用盐水清洗，可以杀菌消毒，口蘑清洗更干净。

2、接下来，将口蘑切成均匀的小片。烧开一锅热水，里面放食盐和花生油，将口蘑放进去焯水，3分钟后捞起来。

3、猪肉切成肉末备用，青椒切块备用。

4、继续热锅放油，爆蒜出香味，放入肉末炒至半熟，就可以倒入焯水过的口蘑。快炒半分钟，搅拌均匀。

5、接着添加半碗淀粉水，可以让口感滑嫩一些。再添加食盐、生抽、酱油、味精等调料，放入青椒，继续快炒1分钟。

6、继续添加葱段，搅拌均匀，就可以起锅。

7、这道口蘑炒肉末，味道鲜香滑嫩，全家人特别喜欢吃。

结语：口蘑虽然是素菜，但它的营养不比肉类差，中老年吃一些，是可以补钾的，大家如果喜欢，就买回家自己做来吃吧。