如今我国患癌人群逐年增多，并且越来越年轻化，这也让人们非常担心，毕竟每个人都有患癌的可能。
而对于为何人们会患癌这件事情，大家也都非常好奇，也很担忧害怕自己患上癌症。
按理来说，现如今医疗技术越来越发达，人均生活质量大幅度提高，淮安人群应该逐年减少才对，为何会出现增多甚至年轻化的趋势呢？
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癌症人群为何逐年增多？
1、饮食结构发生了较大的改变
近些年人均生活水平大幅度提高，饮食质量也有了质的飞跃，正因如此，很多人在饮食上变得没有节制。
一味地吃高热量，高脂肪食物会持续性的对肠胃造成负担，同时这些食物所产生的热量，当身体无法代谢出去之后，就会转化为脂肪堆积在身体中造成肥胖，过于肥胖的人，身体出现问题的几率，相对体重正常的人出现疾病的几率更高。
所以在当今社会，即使自己能够享受到更多的美食，但为了身体健康，我们仍然要少吃一些，饮食还是要以均衡为主。
2、老龄化越来越严重
近些年我国新生儿人口数量越来越少，正因如此我国持续开放二胎政策三胎政策，但这仍然没办法改善老龄化问题。
加上种种因素，我国人均寿命正在不断延长，但衰老也代表着身体抵抗力下降，此时患疾病的几率甚至患癌症的几率也会增加，这也导致我国患癌人群越来越多。
3、环境污染
如今我们生活的水平越来越高，而生活水平的提高与工业的发展有密切关系的工业发展势必给环境空气带来了污染。
现在绝大多数地区的环境污染都是比较严重的，空气中会存在大量的有毒物质。此时空气中的有毒物质就会随着呼吸进入人身体内，慢慢的就不利于身体健康了。
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为了健康，这6种蔬菜平时少吃
1、香椿
不知道有多少人喜欢吃香椿的，因为香椿的味道确实非常美味价值相对来说也是比较高的，但香椿中含有的亚硝酸盐比较多，进入身体后就会产生亚硝胺，此时就会对肝细胞造成比较严重的影响。
不过香椿中所含有的营养物质比较多，少量吃香椿也有许多好处，同时吃香椿以前可以提前将香椿焯一遍水，此时就能将香椿中的亚硝酸盐去除，从而减轻对身体的伤害。
2、发芽的土豆
北方人每家每户都有在家里囤土豆的习惯，每次购买土豆时会购买几十斤，因为土豆的储存还是比较简单的，但如果放在潮湿的地方，土豆就非常容易发芽。
而当土豆发芽之后，多数人还会选择继续吃，在吃的时候将发芽的部位切掉，但是发芽的土豆中含有龙葵碱，吃了之后容易引发食物中毒，同时龙葵碱也是一种致癌物质，一直吃的话会增加患癌风险。
3、新鲜黄花菜
黄花菜的味道也非常好，有人会腌制成咸菜，有人会炒菜包包子，不管什么做法都非常美味，而新鲜的黄花菜中则含有秋水仙碱，进入身体后通过消化会变成二秋水仙碱。
二秋水仙碱则是有毒性的，如果吃太多会出现恶心腹痛的现象，大量吃也会增加患癌风险，所以不要吃新鲜的黄花菜，吃黄花菜时你要将黄花菜烹饪熟了再吃。
4、莲藕
莲藕具有开胃清热的效果，而莲藕生长在淤泥中很容易滋生寄生虫和细菌，尤其是莲藕洞中，所以在吃莲藕时一定要清洗干净。
此外莲藕也不能吃太多，因为莲藕的淀粉含量比较高，摄入过多易容易引发肥胖问题，也很容易引起内分泌问题。
5、四季豆
多少人喜欢吃四季豆呢，毕竟四季豆的口感是非常不错的，而四季豆中含有皂素以及植物凝集素，这两种物质对身体的影响还是比较大的，很容易造成食物中毒，出现腹痛腹泻的情况。
所以在做四季豆时，一定要注意将四季豆完全烹饪熟，而值得一提的是皂素和植物凝集素不耐热，所以在吃四季豆前一定要提前焯一遍水。
6、鲜木耳
我们在选择木耳时，通常会选择干木耳，而鲜木耳中则含有一种叫做卟啉类光感物质，这种物质在吃了之后会随着血液到达身体各个部位，所以皮肤相对敏感的人不能吃鲜木耳。
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