吃播视频里的同款年糕，你敢试试吗！

芝士年糕是吃播的心头好，虽然小编我不是吃播，但是我也喜欢吃年糕，每次看到吃播吃的炒年糕，我也好像吃上一口，因为看起来，真的好有嚼劲啊，再加上那个芝士，哇，真的有点受不了了，所以我就潜心修炼，终于搞定了韩式年糕，我做出来的年糕一样嚼劲十足，哈哈，夸夸自己。

韩式芝士年糕

做法：

1. 大米洗净浸泡4小时以上。

2. 泡好后，大米沥干，放到榨汁机里，加水，打成米浆。

3. 把米浆倒进纱布，沥干水分。

4. 沥干后，掰成小块，撮碎；加上一点水，揉成团。这就是我们的年糕团了。

5. 在盘子上刷上一层油，把年糕团摊平，放入盘子里。锤击的一端要裹上保鲜膜

6. 等蒸锅里的水开后，放进蒸锅里，蒸30分钟以上。
   

7. 蒸好的米团上会有些水，轻轻擦干。
   

8. 在案板上裹上一层保鲜膜，刷上一层油，把蒸好的米团铺上去。

9. 拿棒槌或者是擀面杖，锤击米团。（锤击的一端要裹上保鲜膜）

10. 捣米团的次数越多越好，这样做出来的年糕更有嚼劲。

11. 捣好之后，搓成长条，然后切成片。

12. 芝士切成细条。

13. 年糕片上包上切好的芝士，记住两端也要包紧。搓成圆柱状，就完美了。

14. 把包好的年糕放在保鲜盒里，在冰箱里，保鲜一个晚上。这样方便定型。

小贴士：

1. 榨汁机里加水，只要高出大米一点，就好了。

2. 米浆沥干的时间时间长一点，大概6小时左右，大家也可以选择隔夜沥干。

3. 如果大家不想要芝士的话，就可以直接把切好的年糕片搓成圆柱状就好了，那样的一样好吃。

这样的在吃播视频里经常出现的韩版年糕，我们自己在家就可以做啦，嚼劲十足，可以的话，我们也可以开个直播，吃年糕，哈哈哈。

接下来就是教大家怎么炒年糕啦。

芝士炒年糕

1. 准备好洋葱丁和葱花。
   

2. 煸炒洋葱丁和葱花，加上一点水，倒入一勺的韩式辣酱，搅拌均匀。

3. 倒上准备好的年糕，大火煮开后转小火。

4. 汤汁变得浓稠后，加上芝士，待芝士化了之后，出锅吧。
   

5. 你的芝士炒年糕好啦~

你还可以这么做，哈哈，我只发效果图啦。

这些就只需要把年糕切成片就好啦，比柱状的年糕少了些步骤，但我觉得这类的中国风更浓，其实我觉得更好吃一点，哈哈，个人感觉。