这道经典菜，孩子吃了能补钙，男人吃了能补肾，女人吃了能美容

今天小厨为你分享的这道菜，无论是从口味上还是营养价值方面来说都是一道经典的美食菜肴。

这道菜的口味，特点是：肉香味浓郁，麻辣鲜香，而且营养价值比较丰富，孩子吃了能补钙，男人吃了能补肾，女人吃了能美容养颜！

小厨今天为你分享的这道菜，就是风靡全国各地的羊蝎子火锅。

羊的脊梁，形状酷似蝎子，俗所以被称之为羊蝎子。

羊蝎子营养价值：

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉

接下来，小厨教你在家制作羊蝎子火锅得的做法，希望能对你有所收获！

所需原料：

羊蝎子3斤，大葱4大段、姜4片，重庆火锅底料50克、桂皮5克，丁香10粒、香叶4片、干辣椒2个。花椒、小茴香、白胡椒粉、孜然、枸杞适量。食用油适量、盐，生抽10克、料酒8克、开水适量。

第一步，先将羊蝎子用刀剁成块。用凉水浸泡出血水，然后将羊蝎子放锅中焯水5分钟，去除血沫捞出备用。

第二步，起锅放入适量的油，把葱姜、桂皮、丁香、花椒、小茴香、香叶炒至出香味，然后下入重庆火锅底料一起翻炒出香味后，然后放入焯好水的羊蝎子翻炒，多多翻炒一会儿。

第三步，加入辣椒，少许白胡椒粉、孜然、枸杞、生抽、料酒后，添加开水没过羊蝎子，然后用大火烧开。

第四步，大火开锅后，换小火炖一个小时后放入适量的盐调味！

第五步，吃的时候，把羊蝎子放到电磁炉锅里，倒上原汤，等开锅了就可以享受美味的羊蝎子了。

羊蝎子吃完可以，再涮上点自己爱吃的蔬菜、粉条、面片等，越吃越过瘾吆！

以上就是小厨今天为你分享的，羊蝎子火锅制作方法，香味浓郁，麻辣过瘾！赶紧动手做一锅尝尝吧！

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