各种食品都有它的判断标准，那么茶的标准我们要如何去判别呢？而且国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不可能每种茶都能判断出好坏与纯净度如何，一般的也只是取自己喜欢的几种罢了。今天就来说说比较常见而且有效的辨别茶叶纯净度的几个小方法，掌握了基本上也可以选出比较好的茶了。
第一：茶叶的净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。
★茶叶由茶农亲手采摘挑选，茶叶颗粒紧实圆润，色泽呈墨绿。入沸水冲泡，汤色清澈呈黄绿，散发着清幽的兰花香气，偶有回甘。
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第二：还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。
★条索肥壮，圆整呈蜻蜓头，沉重，色泽乌黑油润，砂绿明显，冲泡多遍后安溪铁观音的香气，滋味，汤色都保持持久馥郁，香韵明显，汤色金黄，橙黄，滋味醇厚甘味，捎带蜜味，鲜爽回甘。
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第三：每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
★外形紧结重如铁，茶汤橙黄泛绿，金黄明亮。冲泡后汤色黄绿明亮，入口甘鲜醇爽，微微回甘，有音韵。
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第四：从冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽情况来判断，这是最容易最简单的判别茶质的方法了。
★外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，颜色绚丽，叶底细嫩，饱满鲜活。
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以上4点是最基本的判断茶质方法，那么我们喝茶时还讲究陈茶与老茶，这个又是怎么区分的呢？拿两铁观音与普洱茶来说明，这两种茶都是我们都喜欢喝的。
传统铁观音有，正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶，其陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，虽然年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。
★每天早上一杯铁观音，提神益思，具有非常好的提神醒脑作用，被许多古代的文人墨客所题诗赞颂。饮茶可以防癌抗癌已经总所周知，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的就是铁观音。
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普洱茶分生茶和熟茶，熟茶须陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性才能转好;普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长，要陈放20年以上醇化直至成熟。另外，普洱存放的环境对其品质有重大影响，俗称“仓味”，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。
★茶汤入口后陈香就会慢慢散开，浓而不浊，特别是喉部更加顺滑舒服。口感香甜浓郁，入口顺滑，滋味醇香。
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