大红袍、肉桂、水仙，它们之间是什么关系？它们都属于武夷岩茶，是并

 它们都属于武夷岩茶，是并列关系。
但品种分类，有所不同。
大红袍是岩茶茶王，知名度高，但母树大红袍一早在2006年就已经保护性停采。现在市面上能入手买到的，大多数拼配大红袍。要不然，就是包括北斗、奇丹、紫红袍、小红袍等与大红袍有着亲缘关系的品种茶。
肉桂是岩茶的当红品种，牛栏坑肉桂、马头岩肉桂等各式肉桂火出了圈。自带辛锐独特桂皮香，尾水茶汤咽下喉咙能感受到微妙的辛辣感是岩茶肉桂的品种个性！
水仙是小乔木茶树，按树龄区分，分普通水仙、高丛水仙（30-60年树龄）、老丛水仙（60年以上树龄）。
岩茶水仙本身的特征是，自带清幽兰花香，茶汤醇。
而广受老茶客欢迎，产量少而精的老丛水仙，特色在于丛味突出，茶汤极度醇厚绵柔 ，汤水有浆感，好喝又耐泡。
这三类茶，是岩茶的三大当家代表，占据了岩茶市面的绝大多数。
可以这么说，没喝过水仙、肉桂、大红袍，相当于没喝过岩茶！