吃了30年葱油饼，才发现做法这么简单，外酥里嫩，一个不到3毛钱

最近不到5点半就出太阳了，为了让孩子每天吃好早餐，我总是花了很多心思，给孩子做各种早餐吃，但是有一种饼，我家小孩特别爱吃，三天两头点名要吃，这饼外酥里嫩还补钙，做法炒简单，而且这饼很多人都做过，还有更多的人从小吃到大呢。以前小时候，奶奶就夏天每次做一大盘放在桌子上，怎么都吃不厌呢！

葱油饼

这饼就是葱油饼，我从小到大都爱吃葱油饼，现在我家小孩也特别喜欢吃，我吃了30年的葱油饼，我以为葱油饼做法很难，自从跟着我奶奶学着做了，才发现做法这么简单，外酥里嫩，一个不到3毛钱，今天我就将葱油饼的制作方法教给大家，希望每个人都能做出非常好吃的葱油饼，学会了也给孩子做爱心早餐——葱油饼！

食材准备：中筋面粉250克、100度开水135ml、食盐2克、黑胡椒粉1克、葱花50克、食用油适量。

制作方法：

1.首先将中筋面粉、食盐放入到碗中，然后放入100度开水，一般放水一般搅拌，直到面粉成为面絮状即可。

2.然后将面絮揉成面团，大概揉10分钟，接着将面团放入到碗中醒30分钟。

3.30分钟后，将面团分为均等的5-6个，然后用擀面杖擀成0.5厘米的薄片，接着刷一层油，撒上适量的香葱和胡椒粉，刷的油，最好用猪油，这样能饼吃着更香。

4.再把饼的两边卷起来，按压成条状，再从两边卷起来，最后从中间用擀面杖按压成0.5厘米的薄饼，葱油饼的模型就做好了。

5.最后热锅放入冷油，油温4成热，放入葱油饼，中火将饼的两面炸成金黄色即可起锅食用，炸饼时，锅中一定要多给点油，油少了，饼特别容易炸糊。

葱油饼

3大诀窍:

1.揉面一定不要偷懒呢，至少需要揉10分钟，低于这个时间，葱油饼味道都会差很多。

2.面揉好后，必须醒面，醒面的时间不能低于30分钟，否则饼会吃着非常粘黏，没有一点胃口的。

3.擀面饼时，面饼不要擀的太厚或者太薄，如果饼擀的太厚吃着口感不好，擀的太薄，饼不起层。

葱油饼

​葱油饼儿子三天两头点名要吃，外酥里嫩还补钙，做法超简单，我这样做的葱油饼，做法既简单，而且饼吃着还外酥里嫩，多给孩子做的吃一些，还能补钙呢，希望您也能做出非常好吃的葱油饼！