红烧猪蹄——做法极简单，不用一滴水，脱骨起胶又黏糯

原材料：猪前蹄4只收拾干净斩开，两大块姜拍松，葱结2-3个，八角2-3只，桂皮1片，小茴香粒20-30粒，2片香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，啤酒。

猪蹄量更多的话，同步增加调料即可。

第一步：猪蹄入锅，姜、葱、八角、桂皮、小茴香、香叶、一把冰糖入锅，老抽一汤勺，生抽一汤勺，根据个人口味添加盐。加啤酒将要没过猪蹄。

第二步：炖煮超过2小时，或者改用高压锅烹煮50分钟。

第三步：关火。猪蹄到脱骨状态，软烂鲜香无比。