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2010.12.18
用料:酒酿200克,鸡蛋一个,枸杞约20颗,生姜一大块;
做法:
1.将生姜去皮洗净,切成末后放入碗中,用擀面杖捣碎,然后放入洗净的纱布中挤出姜汁,待用;鸡蛋打散成蛋液;枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿;
2.净锅内放入适量的清水,煮开后倒入枸杞,煮一两分钟后倒入酒酿;
3.倒入姜汁,再倒入鸡蛋液,煮至蛋液凝固后即可出锅。
经验分享:我煮的时候没有加糖,吃起来不是很甜,可根据个人的喜好加入适量的糖。
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