美味小吃糖不甩的做法是什么?糖不甩是广东地区的传统甜点,口感嫩滑,味道香甜,虽然是甜品但是一点都不会让人觉得腻。它的做法并不复杂,需要准备的材料也是很常见的。想知道糖不甩怎么做才好吃吗?想试试亲自做甜品的感觉吗?如果你感兴趣,那就一起来学习一下它的详细做法吧。
【糖不甩的做法】
【主料】糯米粉100g,粘米粉20g
【辅料】白芝麻适量,花生米适量,黄片糖1块
【做法】
1、将糯米粉和粘米粉一同倒入大碗中,加入适量的清水和成面团。
2、面团和好后,搓成一个个均匀的小圆团。
3、花生米放入微波炉中,用高火叮3分钟,芝麻叮1分钟。待花生米冷却后去掉皮,和芝麻一同放入石臼,锤碎待用。
4、烧开一锅水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟然后捞起来。
5、黄片糖放入另一个锅中,加入150ml的水,用中火煮至冰糖融化,并变得稍微有点浓稠。
6、倒入煮好的糯米团,用小火继续煮3分钟左右。
7、将糯米团捞起来放入碟中,浇上糖水,撒上花生芝麻碎即可。
制作小贴士
1、加入粘米粉一起和面团,做出来的糖不甩口感会Q弹一些。当然也可以不加。
2、糯米团不要搓得太大,小小个容易入味。
3、将糯米团放入糖锅中煮的时候,要不时晃动一下,以免粘锅。
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