夏天吃什么菜呢？今天小编给大家介绍的这道菜叫做芦笋百合炒虾仁，是不是光听名字就觉得让人垂涎欲滴，口水直流呢？今天小编去菜市买来了新鲜的芦笋、百合和虾仁。因为赶了一个大早，所以食材就特别的新鲜。芦笋百合虾仁三者炒在一起，还加了半个红椒，不仅颜色漂亮，而且口感也非常的棒。虾仁的鲜嫩，芦笋的爽脆，百合的香糯，三者放在一起，真是完美的结合，而且营养超级丰富呢。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。百合能够润肺止咳，清心安神，虾仁营养丰富，富含丰富的蛋白质。喜欢的朋友们可以试试！

芦笋百合炒虾仁

By 杰米4448303

配料：

鲜虾 500克、芦笋 200克、百合 2个、红椒半个、精盐 1勺、玉米油 3勺、胡椒粉少许、葱 2根、姜 2片、蒜粒 3个、料酒 1勺

烹饪步骤：

1.买了基围虾掐去虾头，剥去虾壳，出虾仁，在虾背上划一刀，去除虾线。冲洗干净，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右

2.芦笋去掉老根，洗净，切段

3.百合洗净，掰小，泡入清水中

4.锅里烧开水加一勺盐，放入芦笋，百合焯水，捞出，沥干水，备用

5.热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色，盛出，备用

6.锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味。放入焯过水的芦笋和百合，翻炒

7.加入炒好的虾仁，翻炒均匀

8.加入红椒炒匀，加盐调味，出锅

烹饪小贴士：

1、蔬菜焯水时放入盐，是为了让蔬菜的颜色更加的翠绿~

2、可根据自己的口味增减调料，不过夏天还是建议大家吃的清淡一点啊~

你们喜欢这道菜吗？欢迎留言哦~

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