□苏报记者袁艺顾志敏 实习生张岚
“过了腊八就是年”。按照传统，腊八后，人们就开始为过年奔波：赶年集买年货写春联，准备祭祀供品，扫尘洁物、除旧布新，腌制腊肠腊肉，烹制鸡鸭鱼肉等。而腊月初八这一天即是腊八节，要祭祀祈福，喝腊八粥。今天又是腊八，爱生活的苏州人早已准备起来。
进寺院烧香祈福排队等施腊八粥
从先秦起，腊八节便有祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的习俗。此外，人们还要逐疫。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
腊八这一天，西园寺等寺院都有“施粥”风俗，僧人们准备好食材，提前一天两夜熬制好腊八粥，当天赠与市民、游客们。家住湄长新村的张玉林老伯告诉记者，以往腊八节都会与其他老人一起去西园寺烧香祈福，张老伯说，“大家一起慢慢啜吸热乎乎的腊八粥，也是图个热闹开心。”家住橘子国花园的雷政准备今天带着小外孙去西园寺凑热闹，他说，腊八节喝腊八粥，祈求福气安康的同时也是为了提倡节俭，珍惜粮食。
昨天，西园社区还开展了“吴地文化——腊八节喝腊八粥”活动，邀请西园寺的法师，给社区里的空巢老人讲讲佛教中的腊八传说，并给他们送上腊八粥。
腊八粥口味有甜咸所需食材20多样
昨天一早，家住留园街道的73岁老人张爱珍就开始忙乎了，从超市买回来20多样材料，为熬制腊八粥做准备。在张阿姨的记忆里，小时候一年到头很少有填饱肚皮的时候，所以她对腊八节十分期待。张阿姨说，“腊八粥”有甜咸之分，那时经济条件好的，放上半斤糖就是“甜腊八”，条件不好的，放些盐就成了“咸腊八”。
现在生活富裕了，腊八粥的原材料自然也丰富起来。张阿姨今年就同时准备了“甜腊八”和“咸腊八”两种粥。“咸腊八”的食材有白果、栗子、油煎豆腐、花生、萝卜、青菜、豇豆、黄豆、大米等，熬好了给隔壁患有糖尿病的老邻居送去。“甜腊八”里面要加入莲子、蜜枣、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、枸杞之类。“一般来说，'甜腊八’的食材要比'咸腊八’的贵，食材煮熟所需的时间不一样，要提前一天进行处理。”张阿姨说道。
腊月养生讲究“藏”
早睡晚起身体好
腊月正值寒冬。民谚云：“腊七、腊八，冻掉下巴”，正是言其冷。应景的是，今天开始，我市将迎来一段持续的阴雨雪天气，北风呼呼，会有严冬的感觉。腊月养生讲究“藏”，人们应注意保护阳气，早睡晚起，等到日光照耀时起床才好。
农业社会时期，腊月虽有“冬闲”之说，但人们生活的节奏并未因此而放慢，要为迎接春节忙碌了。从喝腊八粥开始，然后要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货，直到除夕夜。广义地说，过年应该从腊月廿三“过小年”，甚至可以说从喝腊八粥就开始了，一直要到正月十五元宵节才算结束。而过去一些官宦人家，甚至还有拖至二月二“龙抬头”那天过年才算结束。
