鲜虾圆白菜

原料：圆白菜1个，鲜虾15只，葱1小段，姜1小块，米椒1个

调料：花椒粒1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙

做法：

1〉鲜虾洗干净后去头，去掉外壳，挑出背部虾泥线，但保留尾部的壳；

2〉葱姜切成末，米椒用剪刀剪成小段备用；

3〉圆白菜先将叶子一片片地掰下来，洗干净后再用手掰成大块；

4〉锅中放少量油，下入花椒粒，慢火，待花椒开始变黑时马上关火，将花椒粒盛出不要；

5〉开大火，爆香葱姜末和米椒段；

6〉再放入圆白菜干炒，直到把菜叶炒出水后调入生抽和盐；

7〉最后放入鲜虾，炒2分钟，待虾变色成熟即可关火。

温馨提示：

圆

白菜要用手撕，不要用刀切，而且要掰成大块，这样比较好吃。

***用油炸花椒粒这步最好不要省略，也不要用花椒粉代替，味道会有些不一样。