健康美食：红薯玉米面窝头

用料：红薯2只（大一点的）

玉米面 1杯 + 1/2杯（不用很精确，红薯多，窝头软。）

奶粉（Dry Milk）2 Table Spoon

白糖 2 Table Spoon

 

做法：1。红薯切薄片，篜20分钟，篜烂。

           2．趁热快速把奶粉，白糖拌入红薯。然后，趁热快速将玉米面拌入红薯。（趁热快速是关键，要让玉米面烫出粘性，窝头才好吃。）

           3．凉一点后，揉匀，放置10分钟。（使玉米面充分吸收红薯水分。）

           4．搓成长条，做出一个个小窝头。（做几个，随便，呵呵）

           5．冷水入笼屉（不用垫屉布）。冒气后，大火，15分钟即可。

 

我喜欢上班带几个作为午餐，用微波炉热热，松松软软的，很好吃。

周末，把窝头切成小片，在锅里放一点油，稍稍煎一下，配上碗豆浆，好香哦！

（注：这可不是忆苦思甜的传统窝头哦，试了你就知道了，好吃！：））