大家肯定遇到过这样的情况：
自己或亲朋好友明明瘦得不得了，去医院体检，却查出有脂肪肝！千万不要惊讶，这不是体检报告出了错，很多人以为脂肪肝是胖子的专利，其实并不是，瘦子也会得脂肪肝，这和坏习惯有很大的关系。
说到肝脏问题
最常提及的恐怕就是“脂肪肝”了
说到这个病，大多数人会怎么想？
“胖人才会得脂肪肝，
身体不胖的，吃肉少的肯定没事。”
NoNoNo！
其实脂肪肝并不是胖人的专利!
先来看两组数据：
A有调查显示，北京市成年人当中，脂肪肝发病率为31%左右；其中白领人群发病率超过50%。
B对武汉市内两家寺院僧人健康调查显示，全部30名僧人中，有接近一半还有不同程度脂肪肝。
如果第一组数据让您吓一跳，那第二组数据是不是真让大家变“丈二和尚”摸不着头脑了？从不吃鱼吃肉，居然也能得脂肪肝？还比例这么高？
顾名思义，就是肝脏里脂肪多了
多多少呢？
肝脏内正常脂肪含量3—5%
当超过10%时，就是脂肪肝了!
肝变“胖”的原因
通俗来说——肝脏，是人体内脂肪代谢的中转站。脂肪要在肝脏这里，被合成为极低密度脂蛋白（VLDL），然后顺着血液运走，被人体利用和储存。
打个比方——肝脏就像快递转运站，脂肪也就是包裹，收件之后集中过来，然后分发装车，运到各地。
那看起来就很简单了，有两种情况会造成转运站的包裹囤积：
①卖家发货太多了，收的包裹（脂肪）太多，忙不过来啊!
②收的包裹（脂肪）正常，甚至不多，但是车太少了，运不出去啊!
这下就明白了，肝脏脂肪“收件>发件”的时候，就会囤下脂肪，变成脂肪肝。那什么人可能患上脂肪肝也就水落石出了。
A收件太多的人
a①整天大鱼大肉、脂肪摄入量超标的。
a②短期减肥“暴瘦”的。体内脂肪需要被快速转化利用，“小心肝”表示忙不过来啊。
B发件太少的人
b①营养不良的，造成转运脂肪的“车”太少。
比如僧人，还有挑食、营养不良的人。
b②脂肪代谢不正常的。比如天生比较骨感的人。
再回头看看，这里面有没有胖子？嗯，胖子不一定是脂肪肝，但是！胖子一般都脂肪摄入超标。
脂肪肝本身并不可怕，但任其发展才隐患巨大。大概的比例是：
☞20-30%脂肪肝→脂肪型肝炎
☞10-20%脂肪型肝炎→肝硬化
☞3-5%肝硬化→肝癌
这么看，即使按照最高比例算，也只有3‰的比例。但是反过来看，最少300多名脂肪肝患者中，就可能有一人发展成为肝癌。并且，肝脏疾病大都“默不作声”，等发现对身体有影响的时候，都可能已经发展到肝硬化了！
那么我们一起来看看
哪那些人更容易得脂肪肝呢？
▶肥胖人群
前面说了，胖会增大患脂肪肝的几率。当脂类物质过多时，肝脏载脂蛋白不足以结合全部的脂质，剩余脂质就会沉积在肝细胞内，形成脂肪肝。但瘦了之后，脂肪肝会逐渐好转乃至消失。
▶酗酒
酒精会直接损伤肝脏细胞。想想看，我们常说“喝酒伤肝”，要知道，90%的酒精是在肝脏内代谢的，经常酗酒会使肝内脂肪酸代谢发生障碍，形成脂肪堆积、最终导致脂肪肝的形成。
▶快速减肥
禁食、过度节食或其他快速减轻体重的措施，都会导致体内没有足够的糖提供能量，进而引起脂肪的分解量短期内大量增加，肝脏“工作量”激增，损伤肝细胞，影响脂蛋白合成能力，导致脂肪肝。
▶合理饮食
每日三餐合理搭配，营养均衡，不能因为减肥只吃素食，肉还是要吃的，但是要低脂。平时少吃甜点等和油荤，保证优质蛋白摄入，多吃黄豆，修复肝细胞。如果你是平时爱喝酒的脂肪肝高危人群，更建议注意补充，可多吃黄豆、香菇等食物。
▶适当运动
一定要加强运动锻炼，才能控制脂肪肝。一般的脂肪肝患者，最好保证每天走一万步；肥胖的脂肪肝患者，如无其他禁忌，每周需达到250分钟的运动量。
▶定期体检
40岁以上每年体检一次，男性更应重视查肝。从流行病学看，男性更容易得肝癌，尤其是40岁以上的男性要提高警惕，曾有乙肝感染、有肝癌家族史的人更要高度重视。
除了体检，脖子粗也可能提示有脂肪肝。中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲教授带领的团队发现：脂肪肝患者的平均颈围比没有脂肪肝的人更大！简单来说，就是脖子粗可能预示脂肪肝。
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