2.快速退毛：将水烧开，加醋1匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快返去，头、爪可稍泡长一点时间。
3.解辣：在做辣椒菜时，放点醋同炒，辣椒就不会那么辣了。
4.快速发面： 以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，醒10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。
5.黄馒头变白：将蒸锅里的水倒去3／4左右，热后再加入相当于锅中留水量的1／3的食醋，再用文火蒸15分钟，馒头就会变白，吃起来也无酸味。
6.面包回软：在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，将面包放入蒸笼、盖严，过一夜面包就软了。
7.快速除鳞：把鱼放入加了醋的冷水里（每公斤水加醋10毫升）泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易利干净。
8.鲜鱼保鲜：在炎热的夏天，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。
9.烹制排骨：在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。
10.除松花蛋异味：食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣、涩味。
11.蒸米饭：如大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。
12.清除蔬菜上的小虫：在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
13.腌黄瓜：如果脆的黄瓜太咸了，不要轻易扔掉，把它放入有一点洋葱末的醋精中，泡3～4星期，便会咸淡适宜。
14.鲜肉保鲜：把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。
15.猪肝烹前处理：炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。
16.猪腰烹前处理：将猪腰切好后，加少许白醋，用水浸泡 10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
17.炖鸡：在杀鸡前，给鸡灌1汤匙醋，这样炖鸡极易炖熟。
18.羊肉去膻：将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋（按1公斤羊肉放50毫升醋的比例），肉熟后，膻昧即除。
19.保护蔬菜中的维生素：在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
20.泡煮海带：在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食来鲜嫩味美。
22.除鱼腥味在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。
23.除猪内脏异味：先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。
24.除河鱼泥土腥味：将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。
25.煮面条：在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
26.防土豆变色：去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
27.穿除袜子臭味：袜子洗后，往水里滴几滴醋，能去除臭味。注意洗淡色袜子时应快速搓洗，立即用清水冲净，以免染色。
28.除尿布异味：尿布洗净后，再放入加了1匙醋的温水中浸泡10分钟，晾干后尿布松爽无异味。
29.洗涤缎子： 为了防止损坏缎子，可在最后一次漂洗中在里加点醋和1块方糖。
30.衬衣不褪色：
31.防止白色丝绸变黄：在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。
32.毛料服装除亮：毛料服装穿得时间长了，肘、膝。臂等处常常因摩擦而发亮光。若在这些地方抹点食醋，略干之后，再抹一次，然后垫上干净的布熨烫，即可把光亮除去。
33.除红药水渍：衣服上留有红药水渍，可先用白醋洗，再用清水漂洗干净。
34.除水果痕迹：衣服上留有水果痕迹，可在痕迹处的下面垫上一块吸水布，然后用棉花团蘸上白醋擦拭，水果痕迹即除。
35.使皮鞋光亮：将皮鞋上的灰尘擦去，然后挤上鞋油，将食用醋滴在鞋上约2～3滴，然后擦皮鞋，其色彩鲜艳，光洁能保持较久的时间。
36.除汗臭味：衣服上有了汗臭味，可先在衣服上喷少许食醋，过一会儿再洗，其汗臭味便可消除。
37.除衣服折痕：衣服上的折痕或久穿、烫后出现的“极光”，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨烫其折痕，“极光”即可除去。
38.使餐巾洁白：洗餐巾时，在水中加适量的醋和碱，可使餐巾洗得洁白。
39.去衣服上锈迹：先用开水湿润被污处，然后用醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗，锈迹自除。
40.去油迹：如果油水弄脏了衣服，可以在油污处上滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净。
41.去胶水迹：在有痕迹的衣服背面垫一块吸水市，然后往胶水痕迹上涂些白醋，最后用棉花蘸水擦洗干净。
42.去衣服上染发剂痕迹：将食用米醋涂抹在沾染上黑色染发剂的衣物上，过10分钟左右再用肥皂进行清洗，污渍会很快洗净，且不留痕迹。
43.去衣服上干油漆：在衣服沾有干油漆处滴些醋，再滴上几滴洗涤灵一起搓，并马上用水清洗（如不净可再重复一次），即可除去干油漆。
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