补肾强身黑豆可是扛把子！

杂粮一直在我国有着重要的地位，特别是在中医的角度上看，每一款杂粮都有着它自己的功效及特点。而黑豆就是杂粮的一种，它不仅味道甘甜鲜美，药性还很平稳，从中医的角度上它是补肾强身、活血利水、解毒、润肤的特效药，特别适合肾虚者食用。

黑豆含有丰富的营养物质，其中含有的不饱和脂肪酸，可有效促进胆固醇的代谢、降低血脂，和三高，可有效预防心脑血管疾病的发生。并且黑豆自身的纤维质含量高。可促进肠胃蠕动，助消化，具有预防便秘和胃肠疾病的发生，所以黑豆还是女性不错的减肥佳品。

人们所认识到的豆浆，只有黄豆浆，黑豆去掉外层的黑皮就是黄豆，可是黑豆打豆浆却有着意向不到的效果。而且黑豆浆不像黄豆浆一样性冷，凉的快，凉了就没有办法喝，黑豆做的浆子喝了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美女们可以吃的放心舒坦。

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

此外，黑豆中富含抗氧化成分--花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

补肾强身黑豆可是扛把子

另外小编还搜集了黑豆泡醋的做法和功效，分享给大家：

醋泡黑豆做法非常简单：

首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

目前黑豆和一些杂粮的食疗功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

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