醋溜木耳白菜

□ 自由主妇 ‖ 新浪博客    2009-12-23 14:27:25

原料：

木耳、白菜。

辅料：

蒜、葱、姜、味精、醋、盐、油。

做法：

1、木耳泡至发软，最好提前半天开始泡，用热水泡。泡好后洗净，把根部摘掉，如果块大，可以切小一点；

2、白菜洗好后切成片，再准备好蒜片、葱即可；

3、锅中油烧热后，放入葱、蒜片，将木耳放入翻炒一下，再放入白菜，可以稍加一点水；

4、放入味精、醋一小勺、盐，炒熟即可出锅。

营养帖士：

白菜：有菜中之王的美名。一杯熟的大白菜能够提供几乎和牛奶一样多的钙。同时大白菜还含铁、钾、维生素A等。其中的纤维素可以润肠、排毒，而且大白菜含水量高，热量低，非常适合减肥者食用。

木耳：具有滋养、益胃、活血、润燥的作用，对于软化血管、治疗高血压、便秘等都有良好功效。